See on Scoop.itEntomophagy: Edible Insects and the Future of Food

Evénement singulier dans les couloirs du Palais fédéral: une dégustation de mets à base d’insectes. Au menu: burgers à base de vers de farine, rissoles aux grillons, petits biscuits chocolatés décorés d’un criquet, ou encore cake au citron et aux larves.

“Pas de différence avec un burger classique!”, a déclaré aux médias le conseiller aux Etats Robert Cramer (Verts/GE) en dégustant son burger lors de cet…

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